노화는 시간이 흐르며 누적되는 산화적 스트레스와 만성 염증의 상호작용으로 가속화되기 쉽습니다. 항산화 식품은 활성산소의 과잉 생산을 억제하고 손상된 세포 환경을 복구하는 데 기여하지만, 단순히 블루베리나 녹차를 나열하는 수준으로는 실질적 효과를 기대하기 어렵습니다. 본 글은 항산화의 작동 원리(ROS/RNS 균형, Nrf2 신호, 미토콘드리아 적응), 수용체별·소화흡수 경로별 차이, 생체이용률을 높이는 조리·페어링, 장내미생물 전환 대사체의 역할, 과잉 섭취 시 주의점(지용성 비타민 누적, 특정 보충제의 역설적 위험)까지 폭넓게 다룹니다. 또한 연령·체중·활동량·질환 위험도에 따른 하루 섭취 가이드, 예산 친화적 장보기 리스트, 한 주 식단 로드맵, 계절·지역에 맞춘 대체 식품, 외식·출장 상황에서의 선..